高雄手作雪Q餅


這是吉米在高雄認識的一位朋友所在銷售的餅乾,第一次吃到的時候覺得相當特別,看似稍硬的外觀,沒想到入口後竟有如牛軋糖般的柔軟,但卻一點也不黏牙,令人一吃就覺得對胃…

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吉米上網查詢後,才瞭解這可口的餅乾是源自宜蘭五結的名產「雪花餅」,吃起來的口感有點像是我們印象中的沙其馬,不同的是它表面上有裏上一層薄薄的麥芽糖,所以咬下的第一口是偏硬,但內餡卻是相當柔軟的。

不過來自高雄的「雪Q餅」呢?吉米也不是專業的美食家,只能透過自己的口感來闡述,它不像牛軋糖給人的那種偏硬的口感,比較像是用棉花糖下去製作,每一口咬下時都酥酥、脆脆的,網路上也有許多網友分享製作的方式,不妨可以參考看看。

不添加任何色素與防腐劑是現代人對於食物的堅持,也是為我們的身體健康把關,雪Q餅酸酸甜甜的滋味主要來自於它的成分,由蔓越莓、核桃、南瓜子、枸杞、青提子、葡萄乾、餅乾、奶油、奶粉、棉花糖交織而成,每一小包打開品嚐時都有不同的驚喜!


雪Q餅可口開箱照


包裝盒分為大(520g)、小(330g)兩種,從圖片中就可看出它們的差異

有沒有發現上頭有一些小圖示,請恕吉米資質駑鈍,意會不出是什麼物品

打開後,裡頭的包裝失有粉色與藍色的,也帶表著不同的口味(原味與黑糖)

這些份量約莫是330g重,是比較小的包裝,數量約莫是15至20包左右,但每次製作裁切的大小不一定抓得準,所以看數量不太客觀哦

包裝封口的方式並不是一般的手壓式封口機,吉米怎麼發現的呢?因為每一包都相當平整,推測應該是用滾輪式的封口機,為什麼會略懂這個冷知識呢?因為吉米爸的自然農法稻米也是這種的哦!

瞧瞧這雪Q餅的裁切面,多麼地貨真價實呀!

白色為原味,一般我們稱為奶香;較深色的就是黑糖口味


後記

在台灣這麼重禮的文化上,在社會上走跳、拜訪朋友時總不能老是兩串香蕉,再加上中國傳統的節日頗多,像是端午節、中秋節、母親節、… 如果已經厭倦傳統送禮的禮盒,不妨可以考慮別的品項, 吉米以往有訂購過左營中外餅舖的棋餅、喜憨兒基金會的手作餅乾、… ,而現在又有這「雪Q餅」可列入考慮選項之一哦!

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高雄手作雪Q餅 高雄手作雪Q餅 Reviewed by Jimmyliao on 下午1:33 Rating: 5

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